贵州刺梨 ，产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实。

产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺，"刺梨"一名也随之得称，其果实在各类梨果品种中有药用价值，刺梨每百克果肉中含维生素达2000毫克。

刺梨是一种天然的食用植物，其果肉脆、甜酸。刺梨是第三代水果(3G)的代表，现代科学证实第三代水果的营养价值是前两代水果的几百倍甚至上千倍。

刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4~6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2~4厘米，8~9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为"刺梨"。果实内含有丰富的维生素C。单宁500~1000毫克;含酸1克左右;总糖量一般4克左右。